乙二醇与其他二醇不同，经碘酸氧化可发生碳链断裂。应用乙二醇常可代替甘油使用。在制革和制药工业中，分别用作水合剂和溶剂。乙二醇的单醚是很好的溶剂，如甲溶纤剂HOCH2CH2OCH3可溶解纤维、树脂、油漆和其他许多有机物。乙二醇的溶解能力很强，但它容易代谢氧化，生成有毒的草酸，因而不能广泛用作溶剂。由于分子量低，乙二醇厂，性质活泼，乙二醇生产厂家，可起酯化、醚化、醇化、氧化、缩醛、脱水等反应。
乙二醇丁醚在储存时，应储存于阴凉、通风的库房。还要远离火种、热源。并且，鸡西乙二醇，不宜大量储存或久存。包装要求密封，不能与空气接触。还要应与氧化剂、酸类等分开存放，切忌混储。应从实际出发加以合理选择，以达到防冻性及经济性的要求。在中国江南，乙二醇采购，一般采用乙二醇质量分数为40%的配比，而在寒冷的北方，需取乙二醇质量分数50%左右的配比比较适宜。
乙二醇作为冷冻剂的新应用是遗传，基因，医学，药学等领域，取得了良好的效果并已经得到了广泛的应用。例如用低毒性高浓度的的乙二醇作为冷冻保护剂对小鼠胚胎进行保护取得了良好的结果；二醇(ethyleneglycol)又名"甘醇"、"1，2-亚二醇"，简称EG。化学式为(CH2OH)2，是简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，对动物有毒性，人类致死剂量约为1.6g/kg。乙二醇能与水，但在醚类中溶解度较小。
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