金针酸汤肥牛:主要材料备齐;姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末,金针菇剪去根部撕开备用;肥牛下冷水锅煮开,撇去浮末捞出沥干备用;金针菇下热水锅煮两分钟捞出,铺在碗底备用;锅中加入适量菜籽油烧热,火锅材料价格,爆香姜蒜末、野山椒末,接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香;锅中倒入足量的水,火锅材料销售,料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开,接着放入焯好的肥牛煮1分钟;下小米椒末,杭椒末调匀;出锅前调味,大火煮沸40秒左右关火,盛入铺好金针菇的碗中即可。
酸辣肥牛金针菇:金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用,锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);加入辣椒酱,翻炒出香辣味,倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开,将锅里的配料渣取出不用;锅中留有煮好的酸辣汤,火锅材料生产厂家,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;Zui后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了!
肥牛咖喱面:锅内放少许油,炒香蒜末(成金黄色),鸡西火锅材料,再下洋葱丁炒软。再下咖喱粉同炒,炒过的咖喱粉更香,加入酱油和鱼露,下椰奶一罐。下砂糖,如果喜欢吃辣的,可以加辣油。不吃辣直接省略,可以适当加点水,煮沸之后,加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味,然后下肥牛和蔬菜略煮,Zui后加入煮好的面条进去洗澡就可以出来啦,尽量不用原汤汁煮面,会变浑浊,也会影响口味。面条一般会单独煮好。
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